Hortaliças de maneira geral são culturas de ciclo curto, cultivo intensivo, cultivada em pequenas áreas e agricultura familiar. O ciclo rápido e a alta produtividade exigem insumos solúveis e de resposta imediata, que é o caso do Gesso Agrícola como fonte de Cálcio e Enxofre.
O Cálcio aumenta a resistência da planta e o tempo de prateleira. Já o Enxofre é responsável pelo aroma e sabores característicos, presentes na cebola, alho e mostarda por exemplo.
